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    Notre carteet nos menus sont disponible à l'emporter (- 10%)  

    Nous proposons des plats Végétariens

    Entrées

    - Foie gras de canard de Sud-ouest, gelée de coing
    18.00€
    - Mozzarella crémeuse "Burratina", caviar d'aubergine et tomates séchées (Végétarien) 14.00€
    - Crème de lentilles, oeuf poché, saucisse de Morteau et huile de noisettes 12.00€
    - Pain perdu aux champignons du moment, chips de jambon cru et jus de viande 15.00€

    - Salade mêlée de saison aux légumes croquants  (Végétarien)

    - Emietté de chair de crabe, mayonnaise maison et chantilly d'avocats

    9.00€

    14.00€

       


    carte de restaurant Prévessin-Moëns
     Poissons

    - Saint Jacques poêlées, purée de patate douce et sauce Colombo 28.00€
    - Dos de cabillaud en crumble de parmesan, polenta et émulsion crémeuse 22.00€

    - Risotto de pépinettes aux champignons du moment et aux légumes de saison, huile de truffe blanche

    23.00€

    Viandes

    - "Jura Burger" Pain BIO, viande de race Montbéliarde hachée sur place, Morbier fondu, saucisse de Morteau,ketchup maison et frites de polenta au Comté

    23.00€

    - Suprême de poulet fermier rôti, pommes de terre poêlées au romarin, sauce morilles 

    25.00€

    - Côte de cochon Ibérique, poêlée de giroles, polenta crémeuse et jus de cuisson 24.00€

    - Filet de boeuf charolais grillé, poêlée de pommes de terre au romarin         * sauce moutarde à l'ancienne

                                                                                                                   * sauce morilles

    25.00€

    28.00€

     

    Origine des viandes : France et UE

    Suggestion du chef sur ardoise   

    Tous nos plats et nos desserts sont "fait maison"

    élaborés sur place à partir de produits bruts  

    Ils sont accompagnés d'un féculent et d'un assortiment saisonnier de légumes frais. 

      Assiettes de fromages

    - Déclinaison de fromages servis à l'assiette 7.00€
    - Fromage blanc et crème d'Etrez en Bresse 4,00€

     Desserts

    - Café cinq douceurs (pas à l'emporter) 9.00€
    - Crème brûlée au Vin Jaune et aux noix (pas à l'emporter) 8.00€
    - Crème au café façon capuccino, chantilly et financier pistache (pas à l'emporter) 8.00€
    - Moelleux au chocolat, coeur coulant et sa glace 9.00€
    - Mousse châtaigne, meringue au cacao et coulis praliné

    8.00€

    - Dessert du jour    (selon disponibilité)  7.00€
     

    La nature peut nous priver de certains mets. TVA et service compris

    Pour toute réservation, n'hésitez pas de contacter le restaurant à Prévessin-Moëns au Tel : 04 50 40 46 12.