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    Faites vous plaisir pour les fêtes

    "Terrine de foie gras de canard du Sud-ouest"

    45€ les 500g / 90€ le kg

     

     

     

    Notre carteet nos menus sont disponible à l'emporter (- 10%)  

    Nous proposons des plats Végétariens

    Entrées

    - Foie gras de canard de Sud-ouest, gelée de coing
    18.00€
    - Pana cotta aux cèpes, crumble de parmesan et chips de jambon de Parme 15.00€
    - Crème de lentilles, oeuf poché, saucisse de Morteau et huile de noisettes 12.00€
    - Feuilleté de gésiers à la crème de moutarde à l'ancienne 13.00€

    - Salade mêlée de saison aux légumes croquants 

    - Emietté de chair de crabe, mayonnaise maison et chantilly d'avocats

    9.00€

    14.00€


    carte de restaurant Prévessin-Moëns
     Poissons

    - Filet de bar à la plancha, purée de courge et sauce Savagnin 25.00€
    - Dos de thon pané au sésame servi rosé et polenta crémeuse 23.00€

    - Risotto aux cèpes et aux légumes de saison

    23.00€

    Viandes

    - "Jura Burger" Pain BIO, viande de race Montbéliarde hachée sur place, Morbier fondu, saucisse de Morteau,ketchup maison et frites de polenta

    23.00€

    - Mignon de biche mariné au Pinot Noir, risotto aux cèpes et jus aux airelles

    32.00€

    - Souris de cerf confite, sauce civet et polenta crémeuse 25.00€

    - Suprême de poulet fermier cuit sur la peau et purée de courge

    * sauce morilles

    * sauce au poivre du Sichuan

     

    26.00€

    24.00€

    - Filet de boeuf charolais, poêlée de grenailles

    * sauce au poivre du Sichuan

    * sauce morilles

    * Rossini

     

    26.00€

    28.00€

    32.00€

     

    Origine des viandes : France et UE

    Suggestion du chef sur ardoise   

    Tous nos plats et nos desserts sont "fait maison"

    élaborés sur place à partir de produits bruts  

    Ils sont accompagnés d'un féculent et d'un assortiment saisonnier de légumes frais. 

      Assiettes de fromages

    - Déclinaison de fromages servis à l'assiette (5 pièces) "Valserine Fromagerie" 7.00€
    - Fromage blanc et crème d'Etrez en Bresse 4,00€

     Desserts

    - Café cinq douceurs (pas à l'emporter) 9.00€
    - Crème brûlée au Vin Jaune et aux noix (pas à l'emporter) 8.00€
    - Crème au café façon capuccino, chantilly et financier pistache (pas à l'emporter) 8.00€
    - Moelleux au chocolat, coeur coulant et sa glace 9.00€
    - Dessert du jour    (selon disponibilité)  7.00€
    - Ile flottante, crème pralinée et biscuit chocolat croustillant  8.00€

    La nature peut nous priver de certains mets. TVA et service compris

    Pour toute réservation, n'hésitez pas de contacter le restaurant à Prévessin-Moëns au Tel : 04 50 40 46 12.