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    menu du jour Prévessin-Moëns
    menu traditionnel Prévessin-Moëns
    menu de saison Prévessin-Moëns
    menus végétariens Prévessin-Moëns

    Faites vous plaisir pour les fêtes

    "Terrine de foie gras de canard du Sud-ouest"

    45€ les 500g / 90€ le kg

     

    Nos menus sont disponibles à l'emporter (-10%) 

    Menu du jour

    du 18/12/18 au 21/12/18

    Entrée plat ou plat dessert 20 €

    Entrée plat dessert 22 €

    (du mardi au vendredi et le midi uniquement, sauf jours fériés)

     Amuse bouche

    ___________________

    Crème de lentilles du Puy, huile de noisettes, noisettes torréfiées et croûtons

    Ou

    Cannelloni de chèvre frais et jambon de Parme

    __________________

    Dos de cabillaud cuit vapeur, émulsion citron et polenta crémeuse

    Ou

    Croustillant de cuisse de canard, purée de patate douce et jus de cuisson

    __________________

    Ile flottante, crème praliné et biscuit financier pistache

    Ou

    Fromage blanc Ou Deux boules de glace  OU Café 3 douceurs

      __________________

     Café  

    Suggestion du jour (sur ardoise)

    Menu tradition

    33,00 € 

    Amuse bouche

    __________________

    Cème de lentilles, oeuf poché, saucisse de Morteau et huile de noisettes

    Ou

    Feuilleté de gésiers à la crème de moutarde à l'ancienne

    __________________

    Dos de thon pané au sésame servi rosé, polenta crémeuse

    Ou

    Suprême de poulet fermier cuit sur la peau, purée de courge et sauce au poivre du Sichuan

    ou sauce morilles (supplément 4€)

    __________________

    Crème brûlée au Vin Jaune et aux noix (pas à l'emporter)

    Ou

    Crème café façon capuccino chantilly et financier pistache (pas à l'emporter)

    Menu de saison

     43,00 € 

    Amuse bouche

    __________________

    Foie gras de canard du Sud-ouest, gelée de coing

    Ou

    Pana cotta aux cèpes, crumble de parmesan et chips de jambon de Parme

    __________________

    Filet de bar à la plancha, purée de courge et sauce Savagnin

    Ou

    Souris de cerf confite, sauce civet et polenta crémeuse

    __________________

    Crème café façon capuccino, chantilly et financier pistache (pas à l'emporter)

    Ou

    Ile flottante, crème pralinée et biscuit chocolat croustillant

    Menu du Chef 50€

     

    Amuse bouche

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    Foie gras de canard du Sud-ouest, gelée de coing

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    Emietté de chair de crabe, mayonnaise maison et chantilly d'avocat

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    Filet de boeuf charolais, poêlée de grenailles et sauce au poivre du Sichuan

    Ou Sauce morilles (suplément 4€)

    *********

    Café 5 douceurs (pas à l'emporter)

    Ou

    Moelleux au chocolat coeur coulant et sa glace 

     

    Menus végétariens

    35 €

    Amuse bouche

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    Crème de lentilles, oeuf poché et huile de noisettes

    __________________

    Risotto aux cèpes et aux légumes de saison

    __________________

    Crème café façon capuccino, chantilly et financier pistache (Pas à l'emporter)

    Ou

    Moelleux au chocolat coeur coulant et sa glace

     

    Pour toute réservation, n'hésitez pas de contacter le restaurant à Prévessin-Moëns au Tel : 04 50 40 46 12.